Chez Sifer, nous produisons de l'huile d'olive extra vierge dans notre propre moulin à huile, situé à Corbera d'Ebre. Les olives proviennent exclusivement de nos fermes de Calaceite (Matarraña), Batea et Corbera d'Ebre (Terra Alta), où nous cultivons les oliviers de manière naturelle, sans produits chimiques ni additifs, en suivant des pratiques écologiques respectueuses de l'équilibre de l'environnement.

 

Nous effectuons la récolte en vert, en récoltant les olives à leur point optimal de maturité précoce. Ce procédé nous permet d'obtenir une huile d'olive extra vierge avec une couleur verte attrayante et intense, une concentration plus élevée en antioxydants et une saveur distinctive qui apporte fraîcheur et personnalité.

 

Notre huile d'olive vierge extra, extraite à froid de la variété Empeltre par des méthodes exclusivement mécaniques, préserve ses arômes fruités, ses notes herbacées et son équilibre en bouche. Idéal aussi bien pour déguster cru que pour rehausser n'importe quel plat avec authenticité.

 

Nous le conditionnons dans des bidons de 3 et 5 litres, parfaits pour préserver plus longtemps sa qualité et sa saveur.

Simple, naturel, authentique. Comme tout ce que nous faisons.